賴(lài)大師聽(tīng)取財務(wù)總監亓新明關(guān)于枝江酒業(yè)發(fā)展規劃的情況匯報
元月16日，全國政協(xié)委員、國際釀酒大師賴(lài)高淮到枝江酒業(yè)，親切看望了當年跟隨他學(xué)習白酒生產(chǎn)工藝和勾兌技術(shù)的蔣紅星、譚林、時(shí)衛平等得意門(mén)生。今年76歲的賴(lài)高淮從事釀酒生產(chǎn)和白酒科研近六十年，在繼承傳統工藝的基礎上，他首創(chuàng )了“人工培養老窖”、“濃香型白酒勾兌技術(shù)”、“六分法釀酒工藝”、“計算機勾兌技術(shù)”等，先后獲得十多項重大科技成果獎，為我國名酒事業(yè)的發(fā)展作出了突出貢獻。一九九一年被美國酒業(yè)董事會(huì )授予“國際釀酒大師”最高榮譽(yù)稱(chēng)號，享受?chē)鴦?wù)院有突出貢獻科技專(zhuān)家的政府特殊津貼。賴(lài)大師與枝江酒業(yè)的故事與緣分，在報告文學(xué)《日月生香》中有詳盡的描述，堪稱(chēng)中國白酒界師徒之間的一段佳話(huà)。
1981年至1990年期間，注重技術(shù)人才培養的枝江酒業(yè)先后派楊尚忠、張光全、譚林、蔣紅星、時(shí)衛平等技術(shù)骨干赴四川學(xué)習釀酒工藝及勾兌技術(shù)，他們都師從于德高望重的賴(lài)高淮大師。賴(lài)大師主辦的培訓班被稱(chēng)為白酒技術(shù)界的“黃埔軍校”。在他培養過(guò)的眾多的技術(shù)人才中，蔣紅星、譚林、時(shí)衛平等枝江酒業(yè)的這一批弟子給他留下了深刻的印象，尤其是現任枝江酒業(yè)董事長(cháng)的蔣紅星，那時(shí)常常協(xié)助賴(lài)大師準備講義。此后近三十年的時(shí)間，師徒之間從未間斷聯(lián)系，在枝江酒業(yè)這一批弟子的心目中，賴(lài)大師既是良師，亦是益友；在賴(lài)大師的心目中，蔣紅星、譚林、時(shí)衛平等這一批愛(ài)徒就是中國白酒技術(shù)承前啟后、繼往開(kāi)來(lái)的中堅力量之一。賴(lài)大師透過(guò)枝江酒業(yè)現在的發(fā)展，更加堅信了技術(shù)是第一生產(chǎn)力這一偉大的真理。此次枝江之行，他對枝江酒業(yè)現在擁有1名中國釀酒大師、6名國家級白酒評委以及一批技術(shù)骨干給予充分肯定。在江口老酒廠(chǎng)，賴(lài)大師稱(chēng)贊窖泥香味正、基礎工作做得好，那些貯存在陶罐里風(fēng)格獨特的枝江酒是枝江酒業(yè)的巨大財富。臨別，賴(lài)大師欣然為愛(ài)徒留下寶貴的筆墨，深情寄語(yǔ)枝江酒業(yè)更上一層樓：“強強聯(lián)合，優(yōu)勢互補，更上一樓，香飄全球！”(張同)
