2011年12月13日至16日，枝江酒業(yè)舉辦了年度釀造技能大賽。本次大賽以交流經(jīng)驗、崗位練兵為目的，共有4個(gè)大曲釀造車(chē)間33個(gè)班組近500人積極參與了本次技能競賽。競賽按開(kāi)窖、起糟、拌料、上甑、量質(zhì)摘酒、攤晾下曲、入窖及封窖八個(gè)步驟，近100多道工序，對生產(chǎn)中各個(gè)環(huán)節進(jìn)行了全面的考核評分。從五糧液請來(lái)的周光明師傅說(shuō)，這樣的活動(dòng)非常好，可以不斷規范生產(chǎn)過(guò)程中的操作細節，提高工人的操作技能，產(chǎn)出更多優(yōu)質(zhì)酒。大賽最后評選出了四個(gè)優(yōu)秀班組，其中釀造二車(chē)間一班以總分88.17分獲得本次釀造技能競賽第一名。
12月21日，枝江酒業(yè)召開(kāi)2011年度釀造技能大賽總結暨表彰大會(huì )。中國釀酒大師、枝江酒業(yè)常務(wù)副總經(jīng)理譚崇堯，枝江酒業(yè)副總經(jīng)理劉前生，中國釀酒大師、枝江酒業(yè)總工程師李凈等出席了會(huì )議，并為獲獎班組頒獎。
會(huì )上，譚崇堯對在本次大賽中取得優(yōu)異成績(jì)的班組表示了祝賀，對各車(chē)間在競賽中表現出的專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平，團結協(xié)作、創(chuàng )優(yōu)爭先的精神表示了肯定。譚總希望通過(guò)開(kāi)展專(zhuān)業(yè)技能競賽，激發(fā)大家學(xué)習的熱情，營(yíng)造一種“比、學(xué)、趕、幫、超”的工作氛圍，對在競賽中反應出來(lái)的問(wèn)題要及時(shí)調整，不斷提升生產(chǎn)技術(shù)水平，并希望能持續推進(jìn)這項工作，不斷總結，不斷創(chuàng )新，不斷提高大賽的質(zhì)量和水平，使大賽一屆比一屆辦得更好，希望在競賽中取得優(yōu)異成績(jì)的班組戒驕戒躁，進(jìn)一步提高理論素養和實(shí)踐能力，發(fā)揮模范帶頭作用，在今后的工作中取得更優(yōu)異的成績(jì)。中國釀酒大師、枝江酒業(yè)總工程師李凈對近幾年釀造車(chē)間釀造技能水平的提高以及此次活動(dòng)中展示出的良好的精神面貌給予了肯定。各釀造車(chē)間主任也表示通過(guò)這次活動(dòng)，得到了互相學(xué)習、互相交流的機會(huì )，并認識到了自身的不足，紛紛表示在今后的工作中不斷改進(jìn)，進(jìn)一步提高自身的管理水平和員工的釀造水平。（李珊 徐軍）
