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        三是為了將企業(yè)質(zhì)量管理進(jìn)一步提升，1998年7月，譚崇堯力主引入ISO9000國際質(zhì)量管理體系模式，并根據自己多年來(lái)的實(shí)踐決定了“五個(gè)一”的管理新方法（1）確立一個(gè)理念，即質(zhì)量在我手中，用戶(hù)在我心中。（2）建立一套文件，即從原材料進(jìn)廠(chǎng)到產(chǎn)品出廠(chǎng)都要有書(shū)面的明確要求，做到事事講依據。（3）突出一個(gè)過(guò)程檢驗，即下個(gè)工序有權不接受上道工序的不合格產(chǎn)品。（4）形成一套激勵約束機制，做到獎優(yōu)罰劣。（5）完成一個(gè)循環(huán)，即實(shí)現計劃--實(shí)施--檢查--改進(jìn)的閉合運作，促進(jìn)質(zhì)量管理的持續改進(jìn)。經(jīng)過(guò)一系列的質(zhì)量改革措施和維護，1999年6月企業(yè)順利通過(guò)ISO9000體系認證。2003年企業(yè)又順利通過(guò)了ISO9001-2000版質(zhì)量體系認證和ISO14001環(huán)境體系認證?；叵肫疬@個(gè)認證過(guò)程，譚崇堯說(shuō)：“完全是一次觀(guān)念的轉變”。以前的管理是松、散、亂；現在是嚴、精、細?，F在的生產(chǎn)現場(chǎng)管理無(wú)論抽查哪一個(gè)部門(mén)，哪一個(gè)崗位，一切按照程序文件對號入座，帳、卡、物相符，各種標識清晰明了。枝江酒業(yè)嘗到了質(zhì)量、環(huán)境及食品安全體系認證后帶來(lái)的甜頭，枝江大曲產(chǎn)品暢銷(xiāo)20個(gè)省300多個(gè)地市。連續六年進(jìn)入中國白酒前十強，連續八年保持湖北省銷(xiāo)量第一。先進(jìn)的質(zhì)量保障體系為企業(yè)銷(xiāo)量的快速增長(cháng)提供了強大的技術(shù)平臺。
　　四是從2002年起，他組織領(lǐng)導企業(yè)的信息化管理工程。引起構建了公司ERP系統，實(shí)現原輔料購進(jìn)到產(chǎn)成品銷(xiāo)售全過(guò)程的數字化管理；與北京中聯(lián)兆信合作開(kāi)發(fā)了企業(yè)物流防偽系統，全面提升了產(chǎn)品的防偽能力。為了不斷更新技術(shù)，2012年8月枝江酒業(yè)又開(kāi)始啟用無(wú)線(xiàn)物流管理系統，經(jīng)過(guò)3個(gè)月反復安裝調試，于11月下旬開(kāi)始物流標替換工作，2013年初完成替換工作。新的物流信息系統運行穩定，產(chǎn)品防偽性能明顯增強，真正完成了無(wú)限物流管理系統的上檔升級工作。枝江酒業(yè)采用的“格粒計數描述防偽系統”是一套智能化物流管理系統。該系統運行時(shí)，物流信息服務(wù)器自動(dòng)從用友數據庫服務(wù)器中下載經(jīng)過(guò)審核的發(fā)貨單信息，倉庫保管員發(fā)貨時(shí)打開(kāi)數據采集器，輸入工號和密碼，采集器自動(dòng)通過(guò)無(wú)線(xiàn)基站連接到物流信息服務(wù)器，下載發(fā)貨單到采集器內，保管員按發(fā)貨單要求進(jìn)行采集發(fā)貨。發(fā)貨過(guò)程中，每一次采集過(guò)程都實(shí)時(shí)交互，所有的信息都保存于物流信息服務(wù)器，避免了發(fā)貨過(guò)程中意外情況發(fā)生時(shí)數據丟失。發(fā)貨采集數量達到要求，發(fā)貨單自動(dòng)從采集上消失，一次發(fā)貨結束。從倉庫換票到發(fā)貨結束，所有過(guò)程有是通過(guò)計算機網(wǎng)絡(luò )自動(dòng)完成。
　　在譚崇堯的科學(xué)管理下，枝江酒業(yè)現場(chǎng)管理日趨規范化，在全省同行業(yè)中率先建立食品安全管理體系，同時(shí)對ISO9001：2000、ISO14001：2004、ISO22000：2005三體系進(jìn)行整合，同步更新原有的只針對環(huán)境的《管理方案》，現有《管理方案》已覆蓋三大體系，涵蓋四大方面。他主持出臺了《管理手冊》、《HACCP手冊》和28個(gè)《程序文件》，制定并實(shí)施了新的《方針和目標》，將原來(lái)的103個(gè)三層次文件修訂成現有的78個(gè)重新發(fā)布實(shí)施。在請示董事長(cháng)蔣紅星同意后，譚崇堯邀請北京中大華遠認證中心專(zhuān)家對各部門(mén)、車(chē)間主要負責人進(jìn)行環(huán)境管理體系轉版和食品安全管理體系建立的貫標培訓，使公司上下都融入體系管理的運行之中，每位員工都能積極參與管理，真正成為管理體系的主人。走進(jìn)今日的枝江酒業(yè)車(chē)間，看到的是整潔、優(yōu)美的生產(chǎn)環(huán)境。在干凈、整潔的生產(chǎn)現場(chǎng)，各種標識清楚明晰，忙碌的流水生產(chǎn)線(xiàn)井然有序。被來(lái)公司參觀(guān)的客人譽(yù)為“枝江風(fēng)景”。2012年，枝江酒業(yè)獲得“三峽質(zhì)量獎提名獎”。
      “采摘五糧精華果，釀得瓊漿醉神州”。幾十年來(lái)，譚崇堯以堅定的信念，一步一個(gè)腳印地書(shū)寫(xiě)了新時(shí)代釀酒大師的風(fēng)采。當今的競爭，歸根結底是人才的競爭，科技的競爭，一個(gè)企業(yè)要發(fā)展興旺，靠的是人才和科技。枝江酒業(yè)譚崇堯的勝出，既是時(shí)代的呼喚，也是枝江酒業(yè)人才戰略上結出的豐碩果實(shí)。既填補了鄂酒在評選“中國釀酒大師”上的空白，同時(shí)也給了許多企業(yè)一個(gè)非常好的答案。文/張同