北國之春，松江湖畔，第九屆吉林市開(kāi)江魚(yú)美食節于4月19日吉林市豐滿(mǎn)區開(kāi)幕，枝江酒作為本屆開(kāi)江魚(yú)宴指定用酒，受到廣大消費者的關(guān)注。
開(kāi)江魚(yú)是我國北方的獨有特色，經(jīng)過(guò)冬天的湖水封凍，湖中的魚(yú)已經(jīng)將體內脂肪耗盡，這時(shí)候的開(kāi)江魚(yú)肉質(zhì)最為鮮美。開(kāi)江魚(yú)之所以稱(chēng)作開(kāi)江魚(yú)，就是因為這魚(yú)只在開(kāi)江的時(shí)候才有，一年之中，只有四月份二十幾天的時(shí)間中才可以吃到鮮美的開(kāi)江魚(yú)。這些魚(yú)兒與其他時(shí)節的魚(yú)或海魚(yú)有很大區別。肉質(zhì)用冰清玉潔形容亦不為過(guò)，烹調得當，滋味鮮美難以形容——開(kāi)江魚(yú)成了不可多得的美味，在中國著(zhù)名的“四大鮮”中占有一席之地。在炊煙裊裊下吃著(zhù)醬燉的開(kāi)江魚(yú)，喝兩口小酒，那味道，那意境，真不知用怎樣的文字來(lái)形容。開(kāi)江魚(yú)美食節自2006年舉辦以來(lái)每年一屆，今年為第九屆。懂行的食客在每年開(kāi)江之時(shí)都會(huì )盡享開(kāi)江魚(yú)的美味。再遲些，春氣入水，魚(yú)兒開(kāi)始生長(cháng)，吸收物華也吸收了濁氣，便沒(méi)了那種鮮美而“泯然眾魚(yú)矣”。每年開(kāi)江魚(yú)都吸引著(zhù)省內外的客戶(hù)專(zhuān)程來(lái)到豐滿(mǎn)一品開(kāi)江魚(yú)之先。為此開(kāi)江魚(yú)宴也成為了吉林最為盛大的活動(dòng)?；顒?dòng)聚集人集中、影響力大，口碑傳播快。
枝江酒在吉林的經(jīng)銷(xiāo)商易陽(yáng)瞄準這一推廣枝江酒的機會(huì )，從眾多魚(yú)館中選擇30多家知名店面，從終端店包裝、產(chǎn)品陳列、消費者刮刮獎等全方位同步推廣，全方位宣傳枝江品牌，使這個(gè)季節“吃開(kāi)江魚(yú)，飲枝江酒”成為吉林的美麗景觀(guān)。
