9月24日至27日，2024年全國行業(yè)職業(yè)技能競賽酒體設計師、品酒師（白酒）大賽湖北選拔培訓會(huì )在湖北枝江舉辦。期間，來(lái)自湖北省20多家酒企的85名酒體設計師、品酒師通過(guò)理論考試與實(shí)際操作等環(huán)節的競賽，呈現了一場(chǎng)精彩的“舌尖比拼”。
枝江酒業(yè)作為本次選拔培訓會(huì )的唯一承辦單位，全程參與賽事流程，見(jiàn)證獲獎?wù)叩恼Q生。期望在為廣大選手提供展示技能的平臺的同時(shí)，更為促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展貢獻力量。
助推行業(yè)創(chuàng )新發(fā)展
身為產(chǎn)業(yè)傳承與創(chuàng )新的重要載體，酒體設計師、品酒師既是傳統技藝的傳承者、產(chǎn)品質(zhì)量的守護人，也是酒企高質(zhì)量發(fā)展的不竭動(dòng)力。
全國行業(yè)職業(yè)技能競賽酒體設計師、品酒師（白酒）大賽旨在聚焦白酒行業(yè)發(fā)展需求、弘揚工匠精神，以產(chǎn)業(yè)職工隊伍生力軍推動(dòng)中國白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為白酒行業(yè)提供專(zhuān)業(yè)的人才保障。
本次湖北選拔培訓會(huì )匯聚了省內眾多精英選手，共同角逐代表湖北出征全國大賽的寶貴資格。
賽前，枝江酒業(yè)副總工程師胡格在全體大會(huì )上進(jìn)行表態(tài)發(fā)言，她談道：“中國白酒，千酒千味、各美其美的關(guān)鍵之一就在酒體設計。作為一名酒體設計師，既要精于品，又要精于算，才能以最佳的平衡藝術(shù)表達出美酒的獨特個(gè)性。參加這次競賽對我個(gè)人來(lái)說(shuō)，既是檢驗又是學(xué)習?！?/span>
▲枝江酒業(yè)副總工程師胡格
此次比賽，枝江酒業(yè)共選派6名選手參賽，分別是胡格、李俊峰、董凌、朱小林、曹和明、付杰。選手們在促進(jìn)技術(shù)交流、提升專(zhuān)業(yè)技能的過(guò)程中，亦發(fā)揮自身力量助推行業(yè)創(chuàng )新發(fā)展。
枝江酒業(yè)作為本次選拔培訓會(huì )的承辦單位，公司黨委書(shū)記、總經(jīng)理張道紅出席了活動(dòng)晚宴?？偣こ處煆埫髟谕硌缰罗o，他表示：“在中國白酒傳承與發(fā)展的道路上，枝江酒業(yè)愿意與同行們一道，在繼承發(fā)揚傳統釀造技藝精髓的基礎上，大膽運用新技術(shù)、融入新理念，勇于探索、敢于突破?！?/span>
枝江真年份6年作為晚宴用酒，受到參賽人員的一致青睞，引得他們頻頻舉杯品鑒并對其獨有的柔雅風(fēng)味點(diǎn)贊。
▲枝江酒業(yè)總工程師 張明
▲枝江真年份6年
而在競賽之外，選拔培訓會(huì )期間，公司還邀請全體參賽選手到枝江酒廠(chǎng)進(jìn)行參觀(guān)，通過(guò)對枝江酒業(yè)展廳、文化墻、釀造車(chē)間、包裝車(chē)間、貯酒酒庫等地點(diǎn)的游覽，深度領(lǐng)略枝江酒業(yè)兩百余年歷史文化底蘊，感受楚酒傳承脈絡(luò )。
▲選手們走進(jìn)枝江酒業(yè)
作為湖北八大名酒之一，枝江酒業(yè)曾經(jīng)連續6年進(jìn)入行業(yè)前十，連續8年位居湖北第一。如今的枝江酒業(yè)擁有馬店和江口兩大廠(chǎng)區，占地面積1000余畝。其中，擁有釀造車(chē)間5個(gè)，大型儲酒陶壇3萬(wàn)多個(gè)，年原酒儲存量3萬(wàn)余噸。
因此承辦此次選拔培訓會(huì )，也向同行們展示了枝江酒業(yè)的實(shí)力，彰顯了枝江酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的決心。
筑牢企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展根基
本次選拔培訓會(huì )展現了每一位參賽選手匠心獨運的設計理念和深厚的專(zhuān)業(yè)知識。經(jīng)過(guò)24至26日為期三天的激烈角逐，最終枝江酒業(yè)選手胡格、董凌榮獲2024年全國行業(yè)職業(yè)技能競賽酒體設計師、品酒師（白酒）大賽湖北選拔培訓會(huì )“酒體設計能手獎”；李俊峰、朱小林、付杰榮獲“白酒品評能手獎”；曹和明榮獲“酒體設計優(yōu)秀選手獎”。
▲ 枝江酒業(yè)部分獲獎人員
其中，胡格、李俊峰將代表湖北出征全國大賽。
今日（27日）舉辦的總結表彰會(huì )上，湖北省食品工業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)譚衛東對在選拔培訓會(huì )中脫穎而出的選手給予了高度評價(jià)，并激勵他們繼續精進(jìn)技藝，為中國白酒行業(yè)的繁榮發(fā)展貢獻力量。
▲ 湖北省食品工業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng) 譚衛東
近年來(lái)，枝江酒業(yè)在人才建設與技術(shù)進(jìn)步的道路上不斷前行。當前，枝江酒業(yè)擁有湖北省企業(yè)技術(shù)中心、湖北省釀酒工程技術(shù)研究中心和湖北省博士后產(chǎn)業(yè)基地。有享受?chē)鴦?wù)院特殊津貼的白酒專(zhuān)家3名、中國釀酒大師2名、中國白酒大師2名、中國首席白酒品酒師2名、國家級白酒評委11名、國家級果露酒評委5名、省級釀酒大師4名、省級白酒評委20名，技術(shù)及人才實(shí)力居全國白酒行業(yè)前列，為企業(yè)發(fā)展提供了有力支撐。
為了實(shí)現“三年回歸鄂酒第一陣容，打造全國知名白酒品牌”的愿景，以本次賽事獲獎為契機，枝江酒業(yè)還將不斷強化人才實(shí)力、夯實(shí)技術(shù)力量、鍛造產(chǎn)品核心品質(zhì)，為消費者帶去更好的品飲體驗。
