5月23日下午，宜昌市科技局組織專(zhuān)家對湖北枝江酒業(yè)完成的“濃香型白酒自動(dòng)化生產(chǎn)關(guān)鍵裝備研制及應用”項目進(jìn)行了科技成果鑒定。該項目在開(kāi)展過(guò)程中，獲得了3項國家實(shí)用新型專(zhuān)利，在中國核心期刊發(fā)表論文1篇。項目成果的成功應用，取代了傳統工藝中大部分手工操作工序，減輕了勞動(dòng)強度。經(jīng)過(guò)在公司2年多的生產(chǎn)應用，使基酒出酒率和酒質(zhì)均有一定程度提高，人工成本減少30%，生產(chǎn)效率提高近20%，取得了顯著(zhù)的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。鑒定專(zhuān)家委員會(huì )一致認為該項目成果達到國內領(lǐng)先水平。據了解，此項目是釀酒生物技術(shù)及應用四川省重點(diǎn)實(shí)驗室開(kāi)放基金項目。
該項目的成功開(kāi)展還將推動(dòng)枝江酒業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整和可持續性發(fā)展，增強釀酒科技的創(chuàng )新力度，提升釀酒技術(shù)水平，增加枝江酒業(yè)在釀酒產(chǎn)業(yè)的競爭力。
