1817年，一家名叫“謙泰吉”的酒坊，開(kāi)在了枝江江口鎮上。也許包括創(chuàng )始人張元楠在內，沒(méi)有人會(huì )想到，195年后的今天，枝江酒業(yè)成為了中國白酒十強，年產(chǎn)值突破70億元。
江山代有佳釀出，各領(lǐng)風(fēng)騷三五年。千百年來(lái)，酒文化的傳承光大，絲毫不會(huì )掩蓋酒坊的興衰沿革，尤其是競爭慘烈的今日。戰亂、革命、改革、改制，一家槽坊在近200年歷史變遷之中，生存下來(lái)。其開(kāi)疆拓土，苦修內功，15年崛起，扛起鄂酒振興大旗。
釀最好的酒 兩百年的堅持
早在1817年，張元楠創(chuàng )立謙泰吉槽坊時(shí)，就從羊角洲挖走了當地最好的釀酒師傅。當時(shí)的江口已有多家槽坊，張元楠這個(gè)“外行”，在江口一炮而紅，后來(lái)居上，靠的就是酒香。開(kāi)業(yè)短短幾年，每天買(mǎi)酒的顧客一直排到大街上。
謙泰吉的酒到底有多好?記者查閱歷史資料了解到，謙泰吉釀出的白酒叫“堆花燒春”，到第三代傳人張彝敘時(shí)期，翰林學(xué)士雷以棟回鄉省親船泊江口，品嘗燒春后贊不絕口，還將枝江燒春酒帶進(jìn)京城，轉呈光緒帝品嘗。光緒帝細抿幾口，贊道：燒春，好酒。此后，燒春酒就成了湖北送往京城的貢酒。
雖然貴為貢酒，但枝江酒追求品質(zhì)的目標一直延續著(zhù)。解放后，公有制改造讓枝江酒有了與全國同行交流學(xué)習的機會(huì )。從1954年到1979年，枝江酒廠(chǎng)多次派技師到全國名酒廠(chǎng)學(xué)習。1983年枝江小曲獲國家輕工部?jì)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號，1988年，枝江大曲、枝江小曲雙雙獲湖北省金鐘獎，被定為湖北八大名酒。
1996年以后，枝江酒業(yè)步入了騰飛的15年，銷(xiāo)售的大幅擴張，背后是核心技術(shù)團隊及硬件的大發(fā)展。2002年4月，劉前生和李凈兩位國家級白酒評委同時(shí)加盟枝江酒業(yè)，董事長(cháng)蔣紅星激動(dòng)地說(shuō)：“薪酬同我，贈房配車(chē)。”蔣紅星的心里一直堅信，企業(yè)的第一財富就是人才。
枝江酒業(yè)把更多的資金投入到技術(shù)研發(fā)和人才培養中。2000年投資1000萬(wàn)元建設省級技術(shù)開(kāi)發(fā)中心，2006年和2007年分別投入5000萬(wàn)元和4800萬(wàn)元新建科技大樓，2008年成為國家級技術(shù)開(kāi)發(fā)中心并建立了博士后工作站。目前枝江酒業(yè)擁有享受?chē)鴦?wù)院特殊津貼的白酒專(zhuān)家2名，11名國家評委、25名省級評委，湖北共有3名國家級白酒釀酒大師，其中2位在枝江酒業(yè)。（中國食品報：周忠華）
